水果食品分級秤的發(fā)展優(yōu)勢
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發(fā)布日期： 2021-03-30 01:22:35
傳統(tǒng)的水果食品分級機形式包括有體積分級和質量分級兩大類，由于分級的目的主要為統(tǒng)一產(chǎn)品外觀規(guī)格，以便包裝和提升銷售檔次，因此以體積分級應用廣泛。水果食品分級秤的發(fā)展趨勢是怎么樣的呢，我們詳細介紹一下：
一、體積分級設備有滾筒式分級機、三輥筒式分級機和帶式分級機等，其原理大同小異，均利用若干級別尺寸的孔框或縫隙進行篩選。
二、質量分級設備則由早期的機械式稱重分級形式發(fā)展到目前先進高速的動態(tài)電子稱量分級形式。美國FMC公司的水果分級涂蠟設備，針對柑桔類的機型以質量分級為主，通過全線可完成清洗、揀選、涂蠟、分級、包裝等工序；法國的MAF France公司的水果分級包裝設備，不僅能對果蔬進行分級包裝，還可以利用電子、光學原理對果蔬表皮的瑕疵進行分選，全電腦監(jiān)控，自動化程度相當高。
食品機械的現(xiàn)代化程度是衡量一個國家食品工業(yè)發(fā)展水平的重要標志，隨著人類社會的進步，人們對飲食的便捷性、營養(yǎng)性、提出了更高的要求，同時可持續(xù)發(fā)展的趨勢使得對農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)廢棄物的利用變得非常迫切。根據(jù)生產(chǎn)的需求設計出了不同的食品機械。在食品加工業(yè)中，根據(jù)不同尺寸、形狀、密度、顏色或品質的果實可以用來加工不同等級的成品，這樣不僅可以充分利用好各種物料，而且可以使廠家獲得更多的利潤，水果加工之前首先要對水果進行分級。
現(xiàn)在，一種更先進更理想的分級分質技術已經(jīng)在上述國外公司應用——運用光幕測量技術或電子掃描分辨技術等新型的水果分級分質設備。通過光幕檢測運行中的果品，采集其外形尺寸，經(jīng)處理器運算，與設定分級尺寸比較后發(fā)出指令，驅動選別機構動作，將果品撥送至合適的級別行列。采用電子掃描分辨等計算機視覺處理系統(tǒng)，能對顏色、形態(tài)各異的果蔬進行識別，對果蔬表皮的瑕疵進行分選，從而實現(xiàn)在線分級分質。這是一種集光、機、電及編程運算的智能化機型。這種分級分質技術較之傳統(tǒng)的孔徑和質量分級方式，是一個質的飛躍，因為它實現(xiàn)了非接觸式的分級分質形式，高速。
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